5 lekkere gerechten om je dag gevarieerd te beginnen

Heb je vaak de neiging om 's ochtends bij hetzelfde ontbijt te blijven (vaak de boterhammen met choco of een pot cornflakes) of heb je onvoldoende ideeën om eens te variëren? Dan kunnen onderstaande gerechten jou helpen om een meer gevarieerd voedingspatroon op te bouwen. Hou er rekening mee dat de porties van onderstaande gerechten zijn gebaseerd op een sportieve man van 75 kg. Als je bv. een vrouw bent van 60 kg hou er dan rekening mee dat je de porties best kan aanpassen.

1. Roerei

* 3 eitjes.

* Groenten naar keuze ongeveer 15O gram (bv. tomaat, courgette, paprika, champignons ...). Probeer ook verschillende kleuren groenten te combineren omdat elke kleur zijn verschillende voedingsstoffen bevat.

* Er kunnen ook extra kip- of kalkoen blokjes worden aan toegevoegd.

* Hierbij kan je ook nog 1-2 volkoren boterhammen eten.

2. Bananenpannekoeken (2 personen)

* 4 eitjes

* 2 bananen

* Theelepel kaneel

* Bakken in plantaardige olie

* Afwerken kan met ahornsiroop en/of blauwe bessen

3. Havermout

* 100 gram havermout

* 200 ml amandelmelk

* 50 gram blauwe bessen/banaan/frambozen/kiwi/aardbei

* 20 gram cashew of amandelnoten

* Kook de amandelmelk en havermout 2-3 minuten en werk nadien af met fruit en noten

4. Bosbessen muffins

* 1 ei

* 1 banaan

* 125 gram havermout/granola

* 125 ml halfvolle melk

* Grote hand blauwe bessen

* Halve eetlepel bakpoeder

* 1 theelepel kaneel

* Mix alles met elkaar en verwarm de oven voor op 200°

* Vet de vormpjes in met plantaardige olie

* Plaats de muffins 20 minuten in de oven

5. Yoghurt met granola

* 250 gram magere of Griekse yoghurt

* 50 gram granola (indien mogelijk kan je dit ook zelf maken)

* 50 gram blauwe bessen frambozen/bosbessen/kiwi/aardbei

* 20 gram cashew- of amandelnoten

Probeer deze 5 gerechten eens uit en laat gerust weten wat je ervan vindt.

Smakelijk!